Sortimento aumenta venda

A média de SKU’s, ou produtos, que você deve ter é de de 15 SKU’s por metro quadrado de loja. Pegando a quantidade de SKU e dividindo pelo número de venda, valor total da venda, tem que dar acima de R$ 230,00, se não pode ser que o seu sortimento esteja errado, esteja pobre, você tem muito do mesmo, não tem variedade. Ou seu sortimento não está adequado ao o que o teu público consome.

Não adianta nada você ficar olhando produtos diferenciados, você tem que olhar o que o teu cliente consome. Você pode introduzir coisas novas, que nem ele conheça, mas o ideal é começar pelos produtos que ele procura. Porque acontece de o cliente ter marcas favoritos e você não tem essas marcas, se são produtos que tem procura, você precisa ter na loja.

Você precisa ter sortimento no supermercado, quanto maior o sortimento, maior a venda.

As linhas diet, light, zero, sem lactose e zero glúten são linhas que eu entendo que todo mercado tem que desenvolver, por vários motivos, um deles é que muitas pessoas estão desenvolvendo alergias, intolerâncias a alimentos. Então, se você desenvolve essas linhas, as pessoas que procuram isso, vão comprar. Mas você cria uma gôndola, ou um setor, dependendo do tamanho do seu mercado e do seu sortimento, só para esses produtos. Ao invés de ter na parte dos matinais, no meio de todos os biscoitos ter um biscoito zero açúcar, no meio das massas, uma massa zero glúten, você pega tudo isso e bota numa gôndola só, misturado mesmo. Porque a pessoa que procura esses itens, vai comprar tudo que ela achar.

Com isso você consegue desenvolver o seu sortimento, aumentando os produtos que você vender, tendo produtos que o cliente procura. E sua venda vai aumentar, porque se tem o que o cliente procura, ele também vai levar mais coisa. Se não tiver o que ele procura, tem chance da pessoa não levar nada.


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