Controle os gastos da padaria

Uma forma de controlar sua padaria e saber quanto os produtos estão custando é fazendo um receituário. Com isso você consegue verificar os gastos da padaria e controla se não está havendo desperdício.

Para fazer o receituário, você precisa listar todos os itens que você gasta. Pega todos ingredientes que são necessários para fazer os produtos da padaria, todas quantidades. Você pode fazer porcionamento dos produtos, para ajudar a ter mais controle ainda. Por exemplo, se precisa ser feito uma pizza, anota os ingredientes e quantidades necessárias para uma pizza e isso é uma porção. Uma porção exata para fazer uma pizza. 

Assim, você começa a ter controle das quantidades gastas pela padaria e pode ter uma ideia de quanto um produto vai custar e quanto você pode botar de margem. 

Então, pega as receitas e separa as porções, pesa tudo, afinal, padaria tem que ter balança, tudo tem que ser pesado, tanto para preparar a receita, quanto para venda. Com isso, o receituário vai sendo montado e o controle vai aparecendo. Você vai saber tudo que acontece na padaria, vai poder controlar as perdas e melhorar as margens.

Então, melhore o controle da sua padaria com a implementação do receituário, saiba tudo que está sendo gasto e tudo que você vai ganhar, com o custo dos produtos. Melhore a operação da sua padaria e aumente seus resultados.


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