A maioria das pessoas que trabalham hoje no setor de açougue, vieram de outros departamentos do supermercado, o mesmo se aplica aos funcionários que trabalham na padaria. O nome disso é Polivalência.
Um colaborador polivalente, é um colaborador que domina múltiplas habilidades, capaz de desempenhar vários tipos de tarefas. Desta maneira os processos não ficam completamente dependentes de uma única pessoa, evitando gargalos.
A polivalência precisa ser estimulada dentro do supermercado, porque ela ajuda para que no final o resultado chegue. A operação não pode parar!
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