Hortifruti
A recomendação, quando não se tem muito dinheiro para investir, é começar pelo hortifrúti. Este setor é barato para implementar e tem alto giro. Se você já tem uma loja e ela está enrolada financeiramente, a minha sugestão normalmente é que você diminua a mercearia e aumente o hortifrúti.
Açougue
O açougue é o setor mais rentável do supermercado. Uma das estratégias para alavancar as vendas dele é trabalhar com cortes especiais. Você precisa saber arrumar seu açougue, fazer promoções e treinar seus açougueiros para ser vendedores.
Padaria
A padaria serve para aumentar a frequência do cliente dentro da loja. Cliente de padaria considera qualidade e não preço. A maior dificuldade hoje é manter a padronização das produções deste setor. Melhore a operação da sua padaria e aumente seus resultados.
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