Cross Merchandising – Aumente o lucro do seu Mercado

O que é a Técnica de cross?

Cross Merchandising, ou Cross Selling, representa uma estratégia eficaz para elevar as vendas e a margem de lucro de um mercado. Essa abordagem envolve a oferta de produtos complementares ou relacionados ao item de interesse do cliente. O objetivo principal é capitalizar o impulso de compra do cliente, incentivando-o a adquirir produtos adicionais e, com isso, aumentar o valor total da venda.

Como Funciona o Cross Merchandising?

Para implementar o Cross Merchandising, primeiramente deve-se identificar produtos que se possam oferecer juntos e que sejam do interesse do cliente. Por exemplo, ao comprar queijo ralado, o cliente pode encontrar massas, molho de tomate e outros ingredientes compatíveis com essa escolha culinária.

Além disso, é crucial enfatizar os benefícios de comprar esses produtos juntos, como descontos especiais, a conveniência de obter todos os ingredientes necessários em um único local ou a chance de experimentar novas combinações de sabores.

Exemplos de Cross Merchandising

Diversos segmentos do varejo alimentar podem aplicar a técnica do cross. Alguns exemplos práticos incluem:

• Posicionar papel toalha junto a óleos de cozinha;
• Disponibilizar queijo ralado perto de massas e molhos de tomate;
• Oferecer taças de vinho ao lado de garrafas de vinho;
• Destacar panelas de pressão perto de feijão e outros ingredientes para feijoada;
• Colocar coberturas de sorvete junto aos freezers de sorvetes;
• Apresentar azeite e vinagre próximos às verduras;
• Dispor garrafas de café perto dos balcões de cafés e coadores;
• Posicionar saquinhos de petiscos, como amendoim e castanhas, junto às cervejas;
• Pendurar coadores de café de pano ao lado dos cafés em grãos ou moídos.

Esses exemplos mostram como, efetivamente, o Cross Merchandising pode elevar as vendas e a lucratividade de um negócio. Para uma explicação mais detalhada confira um vídeo clicando aqui

Aumentando a Margem de Lucro com o Cross Merchandising

Uma vantagem principal do Cross Merchandising é a capacidade de aumentar a margem de lucro dos produtos vendidos juntos. Ao criar um conjunto de produtos para o Cross, recomenda-se elevar um pouco o preço total do pacote.

Portanto, essa tática permite obter uma margem de lucro maior na venda conjunta dos produtos, pois o cliente reconhece o valor agregado ao comprar os itens complementares. Aumentar a margem de lucro do cross otimiza o resultado financeiro do seu supermercado.

Conclusão

Em resumo, Cross Merchandising é uma estratégia eficaz para aumentar as vendas e a margem de lucro de um negócio. Oferecer produtos complementares ou relacionados ao item principal de interesse do cliente pode capitalizar o impulso de compra e incentivar a aquisição de mais produtos.

É essencial identificar produtos que se possam oferecer juntos e que sejam do interesse do cliente. Além disso, elevar a margem de lucro do Cross Merchandising é uma forma de otimizar o resultado financeiro do negócio.

Vale lembrar que essa técnica se aplica a diferentes segmentos de mercado e negócios de todos os tamanhos. O uso estratégico do Cross Merchandising aumenta as vendas e fortalece a marca no mercado.

Além disso, o Cross Merchandising também pode contribuir para a prevenção de perdas no setor do hortifrúti, que é um dos mais sensíveis à deterioração e ao desperdício. Ao oferecer produtos frescos junto a outros itens que os valorizem, como temperos, molhos, saladas, sucos e sobremesas, o varejista pode aumentar o giro desses produtos e reduzir as perdas por vencimento, quebra ou roubo. Assim, o Cross Merchandising pode ser uma ferramenta para melhorar a gestão de estoque e a qualidade dos produtos oferecidos aos clientes.