Processados no Hortifrúti: Como aumentar sua margem

Você já pensou em como os processados podem fazer a diferença no seu negócio de Hortifrúti? Neste post, você vai entender como os processados podem ajudar a aumentar o mix de produtos, reduzir as perdas e aumentar as margens de lucro. Você verá exemplos práticos de como fazer processados de forma simples e eficiente.

A importância dos Processados no Hortifrúti

Os processados ajudam a evitar perdas no setor de Hortifrúti. Muitas vezes, frutas e legumes apresentam imperfeições visuais ou estão próximos da data de vencimento, o que pode levar ao descarte e perda de lucro. No entanto, é possível transformá-los em novos produtos, evitando desperdícios e aumentando a margem de lucro.

Além disso, os processados oferecem um diferencial para o seu negócio. Enquanto muitos Hortifrútis ainda não adotaram essa prática, as grandes redes já estão se destacando ao oferecer uma variedade maior de produtos processados. Isso permite atrair clientes que buscam praticidade e conveniência, além de aumentar as vendas de outros produtos que não estão em promoção.

Como fazer Processados no Hortifrúti

Você pode criar uma variedade de produtos processados na sua loja com utensílios simples, como facas, raladores e embaladoras a vácuo. Veja alguns exemplos práticos de como fazer batata palito, beterraba ralada e saladas de frutas embaladas.”

Batata palito

Produzir batata palito é uma tarefa simples. Basta descascar e cortar as batatas em formato de palito. Em seguida, é crucial realizar uma leve fervura nas batatas para evitar que escureçam. Posteriormente, congele as batatas para que estejam prontas para o consumo. Esse tipo de produto processado é bastante popular e pode ser comercializado a vácuo, garantindo qualidade e durabilidade.

Beterraba ralada

A produção de beterraba ralada é outro processo simples. Descasque e rale as beterrabas utilizando um ralador. Em seguida, é necessário higienizar as beterrabas em uma solução de água com hidrosteril para assegurar a segurança alimentar. Após esse processo, embale a beterraba ralada em bandejas e disponha à venda em sua loja.

Saladas de frutas embaladas

As saladas de frutas embaladas são uma excelente alternativa para aproveitar frutas próximas do vencimento. Corte as frutas em pedaços e embale-as em potes. É imprescindível incluir informações nutricionais e a data de validade nos rótulos das embalagens. As saladas de frutas embaladas são muito requisitadas e podem ser comercializadas a preços atrativos.

Vantagens dos produtos processados no Hortifrúti para o seu supermercado

Ao adotar a produção de produtos processados em seu Hortifrúti, você colherá uma série de benefícios. Em primeiro lugar, estará reduzindo as perdas ao aproveitar frutas e legumes que, de outra forma, seriam descartados. Isso implica em economia significativa para o seu negócio. Além disso, os produtos processados podem contribuir para aumentar a margem de lucro, já que possuem uma margem de venda mais elevada.

Outra vantagem dos produtos processados é o diferencial que proporcionam ao seu negócio. Ao oferecer uma gama mais abrangente de produtos processados, você atrai clientes em busca de praticidade e conveniência. Isso pode resultar em um aumento no fluxo de clientes em sua loja e impulsionar as vendas de outros produtos.

Conclusão

Os produtos processados representam uma estratégia essencial para o sucesso do seu negócio de Hortifrúti. Além de minimizar as perdas e maximizar as margens de lucro, eles conferem um diferencial valioso à sua loja. Com utensílios simples e técnicas básicas, é possível criar uma variedade de produtos processados em sua loja. Não deixe passar essa oportunidade de impulsionar o seu negócio e aprimorar os resultados financeiros!